Oppskrift.com - -nettets beste oppskrifter!

:: oppskrift guacamole

Oppskrift på guacamole

 

Guacamole er digg! Og sunt! Hæ, sier du? Det er fakta, det er så sunt at det kan klassifiseres som "supermat"! Avocado inneholder nemlig masse, masse næringsstoffer, i tillegg til mye gunstige fettsyrer. Og at guacamolen i tillegg inneholder hvitløk (sunnhetsbombe!), tomat, lime, sitron og chili (enda en sunnhetsbombe, gitt) gjør den ikke akkurat mindre sunn.

Så om du spiser den fordi den er digg, fordi den er sunn, eller kanskje begge deler - kos deg! Bruk den gjerne som dip, til taco eller annen meksikansk mat.

Visste du at... i Mexico er grønn tomat en selvfølgelig ingrediens i guacamole. Denne er imidlertid nesten umulig å få tak i her hjemme.

 
 
 
guacamole, type digg
 
Ingredienser:

2 stk. modne avocadoer (du kjenner det ved at de er litt myke i overflaten, spesielt oppe ved stilken)

2 fedd hvitløk (finhakket, helst i hvitløkspresse)

1 dl hakket løk

1 middels stor hakket tomat

2 ss finhakket chili, grønn eller rød (kan droppes om du ønsker den mildere)

3 ss lime (kan til nøderstattes med sitronsaft som man ikke har lime)

1/4 ts salt (droppes om du er en ekte helsefreak)

1/2 ts pepper (1/4 ts om du ønsker den litt mildere)

 
Fremgangsmåte:

Skjær avocadoene i to. Ta ut stenene (ta vare på 1 stk sten! Forklaring på hvorfor kommer lenger ned). Ta innmaten uta av skallet (gjerne ved hjelp av en spiseskje) og hakk/knus denne med en gaffel.

Innmaten legges i en passe stor bolle, og de andre ingrediensene blandes inn.

Settes i kjøleskap minst et kvarter før servering. Og her kommer stenen inn i bildet igjen. Legg en sten oppi bollen(!) Dette hindrer at guacamolen får en brunlig farge slik den kan ved oppbevaring. Lime/sitronsaften inneholder antioksidanter (askorbinsyre, C-vitamin) som også hjelper med å holde brunfargen borte. Så stenen er særlig viktig hvis du har jukset og ikke tatt med denne saften, eller hvis man skal oppbevare guacamolen noen timer før gjestene kommer.

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

Enda en side fra MG.no!

Utgiver Martin Granum

Nettets beste oppskriftssøk:

Nettets BESTE oppskriftssøk! Søk gjennom ALLE norske oppskrifter på nettet! De beste kommer øverst i resultatet:
Del godene med dine venner:
Del oppskrift på facebook! Del oppskrift på Facebook!
Bli Oppskrift.com-fan på facebook! Bli en fan av Oppskrift.com
Tips oss:
Tips oss om oppskrift! Gi oss din beste oppskrift!